"fesleğen" ile Etiketlenen Konular
BAHARATLAR
SPICE (İNGİLİZCE) EPICES
(FRANSIZCA) GEWURZE
(ALMANCA) SPEZIE
(İTALYANCA)
Ada çayı
Sage Sauge Salbei Salvia
Anason
Anis Anis der Anis Anice
Ardıç
Juniper Genievre wacholder Ginepro
Biber, beyaz
white pepper Poivre blanc weisser Pfeffer Pepe bianco
Biber, kara(tane)
Black pepper corn Graine de poivre noir Pfeffer Körnchen Pepe nero in granelli
Biber, kara(toz)
Black pepper powder Poivre noir, poudre Schwarer Pfeffer Pepe nero in polvere
Biber, kırmızı(...
Terbiye Yöntemleri
Türk mutfağında etlerin geniş bir kullanım alanı vardır. Bu nedenle, hangi yöntemle pişirilirse pişirilsin etin lezzetli olması büyük önem taşır. Etin lezzetini arttırmak için yapılan işlemlerden biri de, marine (terbiye) etmektir. Marine etme, etin taze ot ve baharatlı bir sıvı (marinat) içinde bekletilerek yumuşatılması ve tatlandırılmasıdır.İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz...