"erzurum" ile Etiketlenen Konular
.......................
Çiriş otu ,Erzurum yöresinde dağlardaki karların erimesiyle birlikte ilkbahar aylarında çıkan bir bitki .. Böreği, yemeği ve salatası yapılabiiyor . Ben salatası ve yemeğini denedim şimdilik..
Malzemeler:
1/2 kg çirişotu
1 büyük soğan
1 adet havuç
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı salça (arzuya göre)
Yapılışı:
Otların dip kısmındaki...
1 komposto kasesi margarin ya da tereyağ,
2 su bardağı süt,
1 çorba kaşığı tepeleme kuru maya,
4 su bardağı un,
yarım çay bardağı ılık su,
1 tatlı kaşığı tozşeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 adet yumurtanın sarısı.
İçi için:
250 gram margarin,
6 su bardağı un,
2 çorba kaşığı un
Öncelikle yarım çay bardağı ılık suda kuru mayayı ve 1...