"but" ile Etiketlenen Konular

malzemeler: 1 yemek kaşığı salça ( acı ) 1 kaşık ketçap 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam 1 baş sarımsak (dövülmüş) 6 adet sarma ( tavuğun but kısmı) karabiber tuz kekik yapılışı : sarmalarımız hariç diğer malzemelerimizi karıştırıyoruz tavuğun derilerini çıkardıysanız yağ ilavesi yapabilirsiniz. sarmalarımızı bu karışımda 1 saat bekletiyoruz sonrasında üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz.. Afiyet olsun

 Etin kısımları ve kullanma şekilleri "Bon filet" karın içinde, bel kemiğinin iki yanından aşağıya doğru uzanan bölüm. Blok olarak çıkarılıyor, dilimleniyor ve dövülüyor. Eğer biz bu bonfile parçasını parmak biçiminde dilimlersek işte parmak şinitzeli ya da jülyen doğranmış bonfile etini elde etmiş oluruz. Ahh öğrenmek, ne güzel değil mi? Antrikot neresi, bonfile neresi,...