Püf Noktaları

Tavuk, çabuk bozulan gıdalardandır. Müşteriye ulaşıncaya kadar hijyenik ortamlarda saklanması gerekir. -Tavuk eti, müşteri tarafından alındıktan sonra buzdolabında en fazla 1 gün bekletilir. Tüketimi 1 günü aşacak ise, temizlendikten sonra tavuk, plastik folyoya sarılarak derin dondurucuda bekletilmelidir. Bu şekildeki donmuş et, 180 c derecede, 3 ay kadar saklanabilir. -Taze dondurularak satılan tavuk,...

.......................... -Kurabiye yapacağımız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. -Kurabiye hamurunun uzun süre yoğrulup gevşemesi için, önce malzeme mikser yardımıyla çırpılır. Sonra elde hızlı bir şekilde yoğrulur. Sonra da şeffaf bir folyoya sarılıp buzdolabında 30 dakika bekletilir. Böylece hamur daha kolay kesilecektir. -Kurabiye hamuru, genelde çok yağlı olduğundan ele yapışır. Eğer elleri...

................................... KREMŞANTİ Kremşanti, hepimizin çok kullandığı, çok can kurtaran ve asla bizi yanılmayan krema çeşitlerinden birisidir. Toz halde ve sıvı halde satılır. Toz halde kullandığımız kremşantiyi süt ile çırparız. Genellikle 1 paket kremşanti için 1 su bardağı süt kullanılır. Biraz daha katı olmasını istersek çırptıktan sonra içerisine krema sertleştiricisi ilave edip çok az...

En önemli ihtiyacımız olan beslenme, mutfağımızı evin en önemli unsuru yapmıştır. Düzenli bir mutfak, beslenmeye verilen önemin göstergesi, iyi beslenme ortamının temel şartıdır. Yiyecek maddelerin saklandığı, hazırlandığı, pişirildiği, mutfak araç ve gereçlerinin bulundurulduğu, kullanılmış araç ve malzemenin temizlendiği ve çeşitli ailelerde, çoğu zaman, yemek yenilen bir yer olan mutfak, evin...

PİLAVI PİŞİRİRKEN ASLA KARIŞTIRMAYIN Pilavı pişirirken asla karıştırmayın. Çünkü sudaki pirinci karıştırmak nişastanın açığa çıkmasına ve tanelerin birbirine yapışmasına yol açar. Pilavın lezzetini artırmak için pirinci önce yağ ile biraz kavurmayı deneyin. Pilavın pişme suyuna eklenen sıvı yağ da pirinçlerin yapışmasını engeller ve pilavın tane tane olmasını sağlar. Eğer sade pilav...

*Alışverişe çıkmadan önce mutlaka bir ihtiyaç listesi hazırlayın. *Hazırladığınız listenin dışına çıkmamaya özen gösterin. *Mümkün mertebe, alışveriş için sakin olan saatleri tercih edin. (Öğlen ve akşam saatleri dışında) Ucuz, fakat kaliteli ürünleri bulma ihitmaliniz daha yüksek olacaktır. *Alacağınız ürünün fiyat ve kalitesini değişik mağazalardan araştırın. *Aynı ürünün değişik marka ve tiplerinin getireceği faydaları...