Vişneli savarin

…………………………

Savarin bir tür mayalı tatlı, mayalı olması ve şerbetli bir tatlı olması çok ilgimi çekti, bu yüzden savarin kalıbım olmamasına rağmen denemek istedim.

Savarin kalıbı kek kalıbına benzeyen orta kısmı geniş kenar kısımları daha dar bir  kalıp Türkiye de tefal çıkarmış bu kalıplardan sanırım yeni bir ürün.

Tatlımızın kabarmamış gibi  gözükmesi hamurun azlığından olsa gerek bu tarifi iki ölçü denemek gerek diye düşünüyorum . 1 su bardağı bir hamur ancak bu kadar kabarır ..:) Kıvamı etimek tatlısı kıvamınyaydı yumuşacık  bir tatlı oldu. ..

Tarifimiz arşivde yerini alsın ..

Malzemeler:

20 gr yaş maya

100 ml ılık süt

150 gr un

75 gr tereyağ veya margarin

2 yumurta

2 paket vanilya

2 yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti için:

1,5  su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı vişne reçeli

1 su bardağı su

Yapılışı:

Mayayı sütte eritin. Un ,yağ bir tutam tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker,vanilya ve yumurtalarla mikserle akıcı bir hamur hazırlayın. Üstü kapalı olarak 30 dk mayalandırın.

1 su bardağı suyu kalan şekerle kaynatın. 4 dk pişirin ve soğumaya bırakın. İçerisine 2 yemek kaşığı vişne reçeli ilave edin.

Küçük boy tepsi veya borcamı yağlayın (varsa savarin kalıbınızı)

Mayalanan hamurunuzu mikserle tekrar çırpın. Kalıbınıza veya tepsinize dökün  20 dakika tekrar kabarmasını bekleyin (tepsi mayası yaptırın)

175 c önceden ısıttığınız fırında 20 veya 25 dk pişirin.

Kek kalıbında denemek isterseniz ölçüyü 2 katı olarak uygulayabilirsiniz.