Taze incir tatlısı ve ızgara sebzeli köfte

Taze incir tatlısı ,fırında yapılan hafif bir tatlı..İncirler bahçeden..:) Sebze yemeği de oldukça hafif bu sıcaklarda iyi ikili oldular..

Malzemeler:

12 adet incir

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı şeker

Yapılışı:

1. İncirleri keskin bir bıçak yardımıyla ikiye kesin.
2. Tepsiye dizin.
3. Üzerine 1 su bardağı şekeri ve tarçını serpin.
4. Aliminyum folyo ile üzerini kapatın.
5. 170 c fırında 30 dk pişirin.
6. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat bekletin ve kaymak ile servis yapın
   

Bu da diğer tarifim.Izgara sebzeli köfte

Köfteler için

500 gr köftelik koyun  kıyma

1 yumurta

1 adet kuru soğan

1 dilim bayat ekmek

tuz,karabiber,kimyon,yenibahar, kekik

3 dal maydonoz

Diğer malzemeler

2 adet orta boy patlıcan

3 adet yeşil biber

3 adet kırmızı biber

2 adet soğan

5 adet bardak domates

3 diş sarımsak

Yapılışı:

Kıyma ,baharatlar,yumurta ince rendelenmiş soğan,kıyılmış maydonoz bir kaba alınarak yoğurulur.İstenilen şekil verilir.

Patlıcanlar iri doğranır , biberler ve domatesler ile beraber ızgarada pişirilir.

Tencerenin alt kısmına soğanlar ay şeklinde gelişigüzel doğranır.Üzerine sırasıyla sebzeler ,patlıcan, biber köfte ve en üste domatesler gelecek şekilde yerleştirilir.Kıymanın içerisindeki yağ yeterlidir ama istenirse yağ ilave edilebilir.1 çay bardağı su ve tuz ilave ederek kısık ateşte pişirilir.