Sütlaç benim için çok özeldir, çocukluğumdan hatırladığım tatlılardan bir tanesi..Rahmetli babannem çok güzel yapardı.Rengarenk kaselere döker üzerini tarçınla süslerdi.Kokusu bütün evi kaplardı. İçerisine bazen limon kabuğu bazen portakal kabuğu rendelerdi. Soğumasını beklemek ne kadar zor gelirdi bir bilseniz.. Sütlaç nasıl yapılır , kıvamında sütlaç tarifi nasıldır  sizlerle paylaşmak istedim.

Fırında sütlaç tarifine buradan, sütlaca çok benzeyen buğdaylı muhallebi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Sütlaç tarifi için gereken malzemeler

1 lt süt

1 su bardağı kırık pirinç

Pirinci pişirmek için 3 su bardağı su

2 yemek kaşığı nişasta

Nişastayı açmak için bir su bardağı süt

1.5 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Sütlaç nasıl yapılır

Sütlaç yapmak için öncelikle derin bir tencereye kırık pirinç veya aynı miktarda pirinci alarak yıkayın. Üzerine üç su bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Pişen pirincin üzerine sütü dökün ve  kaynamasını bekleyin.Dilerseniz pirinç pişerken sütü diğer tarafta ısıtarak zamandan kazanabilirsiniz. Şekeri ve vanilyayı ekleyin.İki yemek kaşığı nişastayı bir su bardağı süt ile açarak kaynayan sütün üzerine akıtarak dökün ve sürekli karıştırın ki topak topak olmasın. Kaynayan sütlacı kaselere dökerek soğuyunca üzerini süsleyin. Bildiğiniz üzere tarçın sütlacın vazgeçilmez süsüdür fakat benim gibi meyve veya fındık ta kullanabilirsiniz.

Çilekten gül yapımı için bu videodan faydalanabilirsiniz