Supangle

Gerekli Malzemeler : ( 6 porsiyon için)

1. Un ve kakaoyu birlikte eliyoruz.
2. Bitter çikolatayı benmari usulü erimesi için kaynamakta olan suyun üzerine küçük bir kase içerisinde yerleştiriyoruz. Ben bu işlem için çay makinesinin su haznesinin üstünü kullanıyorum genellikle, pratik oluyor. Kaynayan suyun kaseye değmeyecek şekilde olmasına özen gösteriyoruz. Aksi halde çikolata pişeceği için tekrar katılaşacaktır.
3. Çikolata erirken diğer tarafta süt, şeker, un ve kakao karışımını orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
4. Muhallebi kaynama noktasına gelince erimiş olan çikolatayı içerisine ekleyip karıştırıyoruz.
5. Bir iki dakika kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
6. Muhallebiyi mikser ile 7-8 dakika çırpıyoruz.
7. Oda sıcaklığına gelinceye kadar üzerinin kabuk tutmaması için aralıklarla kısa süreli çırpmaya devam ediyoruz.
8. Cam kase ye  alt kısımlarına kek parçalarını yerleştirip  hindistan cevizini serpiştiriyoruz.
9. Üzerine muhallebiyi boşaltıp  süslüyoruz.

Tarif için  Burçinin denemeleri.com a teşekkürler