Ev yapımı cevizli şöbiyet tarifi

 Şöbiyet çok kolay baklava hamurundan yapılan nefis bir tatlı .Mutfağa yeni adım atan genç insanlar bile kolayca yapabilir şöbiyet tatlısını. Kısaca anlatmak gerekirse hamur yoğrulur ,bezelere ayrılı tabak büyüklüğünde açılıp üstüste dizilir merdane ile açılarak karelere kesilir arasına ceviz koyularak üçgen şekli verilir .Tepsiye dizilir..:) Detaylar şöbiyet tarifimizde..

Şöbiyet için gereken malzemeler

yarım su bardağı süt
yarım su bardağı erimiş margarin yada tereyağı
2 yumurta bir tanesinin beyazı cevizin içine
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olması gerekli)

şerbeti için:
1 kg şeker
üzerini 1 parmak geçecek kadar su
1 çay kaşığı limon suyu

İçi için:

250 gr ceviz
üzeri için:250 gr tereyağı

Şöbiyet nasıl yapılır ?

Şerbetimiz için su ve şekeri tencereye alıp 5 dk kısık ateşte kaynatıyoruz limon suyunu ekleyerek kapatıyoruz.Ilıması için kenara alıyoruz.

Yağımızı eritip soğutuyoruz , malzemelerimizle birlikte hamurumuzu yoğuruyoruz, yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz , kopardığımız parçaları elimizde yuvarlıyoruz daha sonra merdane yada oklava ve nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz açtığımız küçük yufkaları aralarına nişasta serperek üstüste diziyoruz

Daha sonra yine merdane yardımıyla üstüste koyduğumuz yufkalarımızı çok inceltmeden açıyoruz

Açtığımız yufkayı mantı keser gibi çok küçük olmayan kareler elde edicek şekilde kesiyoruz

cevizimizi dövüp dağılmaması için yumurta akıyla karıştırıyoruz karelerimizin içine bir miktar koyup üçgen olucak biçimde kapatıyoruz ,
Tepsiye dizerken uçları birbiri üzerine gelicek şekilde diziyoruz .kızdırdığımız tereyağını üzerlerine döküyoruz.

170 c fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkan tatlılarımızın üzerine soğuyan şerbetimizi kepçe yardımıyla döküyoruz.1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.