Sihirli pasta tarifi

Bu pastanın özelliği bir hamurdan yapılması , piştiğinde ise 2 katlı bir pasta hissi vermesi..Alt kısımda krem karamel hissi veren sütlü yumurtalı bir kısım üst kısmında ise kekli bir kısım oluşuyor tereyağ tadı ön planda Karamel sosuyla çok daha güzel .İşte sihirli pasta tarifi

Malzemeler:

4 adet yumurta
2  paket vanilya
1 su bardağı şeker
125 g tereyağı
1,5  su bardağı un
2 su bardağı  süt

Üzeri için:

Pudra şekeri

Arzuya göre akça ağaç şurubu

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır.Her ikiside mikserle ayrı ayrı çırpılır.

Yumurta sarısının olduğu kaba ,şeker , eritilip soğutulmuş tereyağ, ılık süt ve (yumurta akı hariç )diğer malzemeler eklenerek çırpılmaya devam edilir.

Çırparak kar gibi yaptığımız yumurta akının yarısı hamura  eklenerek tahta kaşıkla yavaşça karıştırılır.İyice karıştıktan sonra diğer yarısı eklenir o da tahta kaşıkla karıştırılır.(Yani yumurta akı  iki seferde karıştırılır)

Küçük fırın tepsisi yağlanır .Yavaşça hamur tepsiye dökülür. Fırın 150 c ye ayarlanarak ısıtılır.Tepsi ısınan fırına koyularak 1 saat pişirilir.

Fırından çıkarılan pastanın üzerine pudra şekeri serpilerek arzuya göre karamel sos veya akça ağaç şurubuyla ılık olarak servis edilir.

Not: her ne kadar vanilya ile hissedilmese de hassas insanlar yumurta tadını alacaktır benden söylemesi..:))