Saray Ekmeği /tost ekmeğinden suriye tatlısı
Suriye tatlısı olarak da bilinen saray ekmeği bildiğimiz tost ekmeğinden yapılan tatlılardan birisi.Daha çok Suriye tatlısı olarak bilinip yapılıyor.Nefis bir tarif.
Saray ekmeği için gerekenler
Malzemeler:
1 paket tost ekmeği
200 gr tereyağ
Muhallebisi için:
2 su bardağı süt
1 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 paket krema ( kremasızda yapabilirsiniz kremasız yaparsanız süt ve un miktarını arttırmalısınız)
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yapılışı:
Tost ekmeğini ufalayalım ( robot yada rondo yardımıyla ) eritilmiş yağı ekleyip güzelce karıştıralım.Bir kısmını tepsiye bastırarak koyalım diğer yarısını üzeri için ayırıalım.
Diğer tarafta muhallebi için tencereye, süt,un,şeker ve vanilyayı koyup karıştırarak pişirelim.
Soğuduktan sonra kremayı ilave edip karıştıralım.
Kepçe yardımıyla muhallebiyi tepsiye dökelim . Ayırdığımız ekmekleri muhallebimizin üzerine serpelim.
200 c fırınımızda ekmeklerimiz kızarıncaya kadar pişirelim
şerbeti için
şekerimizi kuru olarak teflon tavamızda karamelize ediyoruz . suyumuzu ilave edip şekerimiz eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
şerbetimiz soğuyunca tatlımızın üzerine döküyoruz
Afiyet olsun
Bu da karamelize edilmemiş hali ..Bu tatlının her hali güzel.
s a tarifinizi evde yaptıgımız galeta unuuyla yapabilirmiyiz sizi begenerek takip ediyorum ALLAHA emanet olun..
as Saliha hanım olur diye düşünüyorum ..Hem de bayat ekmekler değerlenir ..Denerseniz sonucu bildirin..:) sevgiler
merhaba,nefis görünüyor,bu ölçü kaç kişilik oluyor ve ne büyüklükte bir tepsi kullandınız ?
30 cmlik yuvarlak tepsi veya büyük boy kare borcam kullanabilirsiniz.Dilimleme şekline göre değişir ama zannediyorum 12 dilim çıkar.