Garantili Profiterol Tarifi

Profiterol profiterol yapımı profiterolün püf noktaları

Profiterol yapmaya niyet edeli epey oldu aslında..Kardeşim için hazırladığım profiterol , ilk denemem ..  Meğer pek kolaymış , biraz oyalıyor sadece ,biraz da fazla tencere  yıkıyorsunuz tüm zahmeti bu..:)) İşte nefis profiterol tarifi

Profiterol için gereken

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gr margarin veya tereyağ
• 3 adet yumurta (m)
• Bir fiske tuz, bir tutam şeker 

İçi için:

• 3 su bardağı süt
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Sosu için:

• 1 paket çikolatalı sos 
• 2,5 su bardağı süt

Profiterol nasıl yapılır

Yapılışı: Küçük boy tencereye suyu koyun kaynamaya başlayınca yağı ilave ederek erimesini bekleyin.Unu ekleyerek çırpma teli yardımıyla karıştırın. (bir kaç dk yeterli)  Hamurun ılımasını bekleyin. Ilık halde olan hamura Önce bir adet yumurtayı ekleyerek mikser yardımıyla (hamur yumurtayı yiyene kadar) karıştırın.Sonra diğer yumurtalar için tek tek  aynı işlemi uygulayın. Hamuru yaklaşık yarım saat dinlendirin. Bu arada muhallebisini hazırlayabilirsiniz.Bunun için çırpılmış yumurta ,soğuk süt ve diğer malzemeleri küçük bir tencereye alarak karıştırarak pişirinve ılınması için bir kenara alın arada karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın. Katı yağla yağladığınız tepsiye aralarında  2 cm aralık kalacak şekilde hamurdan  tatlı kaşığı veya çay kaşığı  ile parçalar alarak (ben tatlı kaşığı kullandım) diğer bir kaşık yardımıyla tepsiye bırakın . Önceden ısıtılmış 180 c fırında yaklaşık 40 dk  ,kapağını hiç açmadan pişirin. Hamur pişerken sosu hazırlayın.Puding gibi toz halinde satılan  Çikolatalı sos paketini üzerindeki tarife göre hazırlayın.(karıştırarak pişirin) Yoğun kakao tadı olmasın derseniz üzerine benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata dökebilirsiniz. Puf puf kabararak içi boş halde olan pişmiş hamurların içerisine ister sıkma torbası yardımıyla isterseniz bıçakla bir tarafını keserek (ben böyle yaptım) muhallebisini doldurun. Üzerine sos dökerek servis yapın.Yumuşamasını istemiyorsanız sosu servis yaparken ve soğuk halde dökün.

profiterol tarifi

profiterol nasıl yapılır

 Bu video da yapılış aşamaları anlatılmış biraz farklılıklar olsa da fikir vermesi açısından seyredebilirsiniz.