Kuru Kayısı Tatlısı / Kaysefe Tarifi

Buram buram tereyağ kokan bu hafif mayhoş pek lezzetli kuru kayısı tatlısı tarifi diğer adı ile kaysefe gönülleri fethedecek güzellikte yöresel bir tatlı. Diyarbakır Van taraflarında sıkça yapıldığı rivayet edilir..:) Daha önce denediğim kayısılı kurabiyelere de bir göz atın derim..
İnstagramda takip etmek isterseniz rumma78
Kuru kayısı tatlısı için gerekenler
250 gr kuru naturel kayısı
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı şeker
1.5 su bardağı su
üzeri için fındık veya ceviz
Kuru kayısı tatlısı kaysefe tarifi nasıl yapılır
Kuru kayısı tatlısı yapmak için öncelikle kayısıları güzelce yıkayalım. Derin bir kabın içerisine alarak ılık suda yaklaşık 20 dk bekletelim. Bekletmeden sıcak su ile yıkayarak da yapabilirsiniz ama bekletirseniz daha yumuşak olacaktır.Teflon tavaya tereyağını alıp eritelim. Kayısıları iyice süzerek ekleyelim hafifçe bir kaç dakika kavuralım. Kavrulan kayısıların üzerine sıcak suyu ekleyelim. Kayısılar biraz yumuşayıp pişmeye başlayınca şekeri ilave edelim. İsterseniz çok az suyu ile beraber bırakarak kapağı kapalı olarak soğutabilirsiniz. Soğuyan tatlının üzerine bol ceviz veya fındık serperek servis yapalım.
Bu senenin mahsülü kayısı ile yapılmış daha yumuşak olduğu için daha bir güzel olmuş..
Fotoğraf için tarifi aldığım sevgili Hacer hanıma teşekkür ediyorum..
Henüz yorum yapılmamış.