Kadayıflı Muhallebi

Uzun zamandır lezzetli bir kadayıflı muhallebi tarifi ararken yemek.com’da bu tatlı tarifine ulaştım. Oldukça pratik görünen tarifi sizinle paylaşmak ve denemek istiyorum. 6 kişilik bir kadayıflı muhallebi tatlısı için şu malzemeler gerekiyor:

Kadayıfı hazırlamak için 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 4 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı tereyağı ve 500 gram tel kadayıf kullanabilirsiniz. Muhallebi içinse 1 paket krema, 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 litre süt ve 2 yemek kaşığı una ihtiyacınız var.

Kadayıf için gereken malzemeleri geniş bir teflon tavaya alıp, kadayıfı altın sarısı renk alana kadar kavurmalısınız. Bir miktar ceviz ekleyerek kavurma işlemini biraz daha uzatabilirsiniz. Bu uygulama ile kadayıfa hoş bir aroma kazandırmanız mümkün. Muhallebiyi ise derin bir tencerede kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Muhallebi malzemelerini koyu bir kıvam alana kadar iyice karıştırmalısınız. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde etmek için muhallebiyi orta ateşte karıştırmaya devam etmelisiniz. Ardından, muhallebiyi uygun kıvama geldikten sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakmalısınız. Daha sonra bir paket kremayı muhallebinin üzerine ekleyebilirsiniz. Bu işlemden sonra mikser kullanarak pürüzsüz ve lezzetli bir muhallebi karışımı elde edebilirsiniz. Muhallebiyi el mikseri ya da elektronik mikserlerden yararlanarak servise hazır hale getirebilirsiniz. Gerekli mutfak aletlerine sahip değilseniz çatal kullanarak da homojen bir karışım oluşturabilirsiniz. Karıştırma işleminden sonra kuplardan yardım alarak şık servisler yapabilirsiniz. Kup tabanına bir miktar kadayıf ekleyerek, bu tabanın üzerine muhallebi karışımını koyabilirsiniz. Kupun üzerine bir kat daha kadayıf ilave ederek tatlınızı süslemek için farklı meyvelerden yararlanabilirsiniz. Son olarak, çilek dilimlerinden şık sunumlar hazırlayabilirsiniz. Farklı şekillerden oluşan kuplar kullanarak tematik sunumlar yapmayı da tercih edebilirsiniz. Tatlınızı süslemek için tercihinize göre üzerine pudra şekeri ve hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak kuru meyveler, fındık ya da çikolata parçacıkları ile hoş süslemelere imza atabilirsiniz. 25 dakika pişirme ve 15 dakika hazırlama süresiyle pratik bir tatlı hazırlamak istiyorsanız kadayıflı muhallebi ideal bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Kadayıflı muhallebi tarifi için yemek.com’dan için ayrıntılı bilgilere ulaşarak bu tarifi siz de deneyebilirsiniz. Farklı malzemelerle yepyeni tatlar yaratabilirsiniz.