Islak coco star kurabiye

Islak kurabiye ve coco star kurabiye arası nefis bir tarif..

Hamuru için:

• Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri veya şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 2  yumurtanın akı
• 1 çay bardağı  pudra şekeri

Şerbeti için:

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker

Yapılışı:

Hamuru için bütün malzemeleri yoğurun, kulak memesi kıvamında bi hamur olsun. Hamuru cevizden biraz büyük   parçalara ayırın,
İç malzemesini de yoğurup  elinizle iyice sıkıştırarak yuvarlayın. Sonra hamurların içini oyup, top şeklindeki hindistan cevizini yerleştirip hamuru nazikçe ve dikkatlice kapatın.(yuvarlamak yerine hafifçe bastırarak kapatın ) Yağlı kağıt serilmiş tepsiye veya teflon tepsiye  dizin .Önceden ısıtılmış fırında   pişirin.
şerbeti için, derince bir kapta soğuk sütün içine şekeri koyun, şeker eriyene kadar kaşıkla karıştırın. Kurabiyeler fırından çıkınca hemen soğuk şerbetin içine atın, 1 dakika sonra çıkartın yumuşasın, şerbeti çeksin.  Hemen hindistan cevizi veya toz fıstık serperek süsleyin.