İncir uyutması
Sevgili arkadaşım Aslı nın (mutlu gün kurabiyecisi) harika anlatımıyla incir uyutması..:))
Hayırlı cumalar …
16-17 tane doğal kurutulmuş inciri sıcak suda 1 saat kadar beklettim . Onlar yumuşayınca minnak minnak doğradım. Sonra pastörize olmayan 1 kg sütü kaynattım.ocaktan aldım. o sıcak sütten bir bardak doğranmış incirlerin üzerine döktüm. incirleri elimle bir güzel ezdim. sonra o incirleri ve bir yemek kaşığı şekeri diğer süte karıştırdım ve bir çırpıcı yardımı ile birbirleriyle iyice kaynaşana kadar karıştırdım.sonra kaselere paylaştırdım. kaselerin üzerini kapattım. sonrada üzerlerini yoğurt mayalar gibi bir örtü ile örttüm üşümesinler diye uyumaya bıraktım. sessiz sessiz bekledim uyanmasınlar diye mışıl mışıl 2 ssat uyudular. sonra açtım.2 saat kadarda buzdolabında dinlendirdim, uyku mahmurlukları gidince; oy oy ben sizi yerim yerim diye seve seve yedim…:)
ay ay ay burada şereflendirileceğini bileydim daha düzgün anlatırdım yahu koskomik olmuşkiii ;) yine senin sayfanda güzelleşmiş bu uyusunda büyüsün tatlısı… o halde, yüzlerce marifetli hanıma ulaşan blogun aracılığı ile bir sesleneyim: incir uyutması hafif ve dahada önemlisi doğal bir tatlıdır, yiyelim yedirelim ;)
Benim de severek yaptığım bir tatlı bu. Aslı’nın ellerine sağlık =)
ben sanki bunu bir yerlerden hatırlıyorum ama çıkartamadım. elinize sağlık.
Mayalanması için incirli sütün içine yoğurt koyuyor muyuz? Yoksa o kendi kendine mayalanıyor mu?
Tarifte yoğurt yok..:)
aslı hanımın ve siizn ellerinize sağlık.
Valla gıpta ettim arkadaşınızın anlatımına da keyfine de :) Yüreğinize sağlık.