Hasıta Tarifi / Hasuta

Hasıta veya hasuta olarak geçen bu tatlı tarifi değişik şekillerde yapılıyor.Kimisi un ,su ve şekeri muhallebi gibi pişirerek üzerine kızdırılmış yağ döküyor.Kimisi nişastalı bir muhallebi pişirerek eritilmiş tereyağının üzerine dökülüyor.Benim yaptığım ise un helvasının biraz daha suluca versiyonu tadı nefissiniz..Diğer değişik helva tariflerine buradan ulaşabilir
Hasuta için gereken malzemeler
100 gr tereyağ
6 dolu yemek kaşığı un
2,5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Arzuya göre üzerine ceviz veya fıstık
Hasuta nasıl yapılır
Hasuta için tencereye yağ alınarak eritilir un eklenerek kavrulur.Şeker ve su bir kabın içerisinde karıştırılarak eritilir.Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş dökülür.Karıştırılır.Macun kıvamında iken kapatılır.Kaselere bölüştürülerek üzeri cevizle süslenir.
Bu da hasta olunca özellikle boğazı ağrıyan çocuklara yapılan hasıta tarifi.Fotoğraf ve tarif sevgili kardeşim Vildan dan..Bunun için bir bardak süte bir dolu tatlı kaşığı nişasta ve ağız tadına göre şeker eklenerek kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.İçilebilecek sıcaklığa gelince içilir.Bir başka alternatif de içerisine tereyağ eklenerek doğranmış ekmeğin üzerine dökülür.
Cocuklugumun tatlisi…Özledim vallahi ..Bol tarcinli yerdik..…Sonra nedense ismini bilemedigimden bir türlü nasil birsey aradigimida bulamadim.. tarif etmeye calistim ama olmadi…Galiba buydu..
Bugun denedim…Daha sonra nette biraz arastirdim…Bu ad altinda nekadar cok tatli varmis meger ve farkli farkli versiyonlari…Ama bu haliyle cok hosuma gitti…Bundan sonra daha sik yapacagim…
Canım beğenmene sevindim..:) Evt ben de araştırdım daha sonra hepsi farklı farklı ,zaten mutfak kültürümüz çok zengin aynı isimle bile farklılık arzediyor.