Chia Pudding / Çiya Tohumlu Puding Tarifi

Çiya tohumu son zamanlarda oldukça sık çıkıyor karşımıza.. Çiya tohumlu puding diyet sürecini farklı lezzetlerle renklendirme isteği sonucunda denediğim bir tarif. Yapım aşamasında yenilebilir olacağına dair şüphelerim olsa da sonuç güzeldi. Kefiri andıran bir tada sahip oldukça hafif.

Çiya Tohumlu Puding Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı chia tohumu (30 gram)
• 2 yemek kaşığı  yoğurt
• 1 yemek kaşığı bal (ya da 2 yemek kaşığı pudra şekeri)
• 1 su bardağı süt (200 ml.)

Servisi için:

• Hindistan cevizi , mevsim meyveleri

Çiya Tohumlu Puding Tarifi Nasıl Yapılır?

Çiya tohumlu puding yapmak için rahatça kullanabileceğiniz bir kase alın ve içine yoğurt ve balı (ya da pudra şekerini) ekleyin. Bu ikiliyi güzelce karıştırdıktan sonra içine süt ekleyin ve yine karıştırmaya devam edin. Karışım pürüzsüz bir hal alınca serviste kullanacağınız kaseye ya da kavanoza pay edin. İçine chia tohumunu ekleyip karıştırın. Servis kabının ağzını hava almayacak şekilde bir kapakla ya da streç filmle kapatın. Buzdolabında en az bir saat bekletin. Bir saatin sonunda pudingi bir kez daha karıştırıp yeniden hava almayacak şekilde ağzını kapatıp buzdolabında bekletmeye devam edin. 3 saat (ya da bir gece) bu şekilde buzdolabında dinlenen pudingi üzerine sevdiğiniz meyvelerden ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Chia tohumu faydaları

Yeni araştırmalar, chia tohumlarının faydalarının sandığımızdan daha fazla olduğunu gösteriyor. Örneğin; tohumlar, cildin daha sağlıklı olmasına yardımcı olurken yaşlanmanın belirtilerini de azaltabiliyor. Bunun yanı sıra kalp ve sindirim sistemini destekler, daha güçlü kemik ve kasların inşa edilmesine yardımcı olur. Çok daha fazlasını da sağlayabilen tohumlar, diyabet tedavisinde bile kullanılabiliyor.

Tohumlar, yoğun lif içeren ve sağlıklı yağlara sahip olan yapısı nedeniyle vücudun insülin düzeylerini dengelemesine yardımcı olurken bağırsak hareketlerinin de düzenli hale gelmesini sağlıyor. Ek olarak bağırsaklardaki prebiyotiklerin büyümesine de katkıda bulunurken verdiği tokluk-dolgunluk hissi ile daha zor acıkmaya neden olur.

Chia, enerjinizin ve metabolizma hızınızın artmasına yardımcı olur. Yayınlanan bir araştırma, tohumları tükettikten sonra 90 dakikalık bir spor etkinliğinde performansın enerji içecekleri tüketildiğindeki kadar yükseltebildiğini gösteriyor. Ayrıca çalışmalar, diyetinize chia tohumlarının eklenmesinin ardından, vücudun metabolizmasını etkileyen ve obezitenin bir bileşeni olan “karın yağı” dokusunu da azalttığını gösteriyor.

İçerdiği kalsiyum sayesinde kemiklerin daha güçlü hale gelmesine yardımcı olan chia, sahip olduğu bor miktarı ile kemiklerin ve kasların sağlıklı büyümesini sağlar. Bitki temelli protein kaynakları arasında öne çıkan tohumlar, kas gelişimi ve oluşumda önemli bir besin kaynağı olarak da fayda sağlar.