Yumurtalı havuç tarator

Defalarca yaptığım ve çok sevdiğim havuç taratoru bu sefer Nebahat ablamın tavsiyesi üzerine yumurtalı olarak denedim.Yumurta lezzetine lezzet katıyor gerçekten. İçerisinde yumurta olduğunu anlamanız imkansız .

Hayırlı cumalar diliyorum sizlere…

Malzemeler:

4 adet iri havuç

2 adet yumurta

1 kase sert yoğurt

2 diş sarımsak

sıvıyağ,tuz

Yapılışı:

Tavaya sıvıyağ ekleyin ve dış kısımlarını kazıyıp rendelediğiniz havuçları ilave edin. Kapağını kapatıp havuçlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin ara sıra karıştırın yanmasın.Yumurtalara tuz ekleyip çırpın ve pişen havuçlarla buluşturun. Bir kase yoğurdun içerisine azıcık tuz ve 2 diş dövülmüş sarımsağı ekleyin. Havuçlar ılıyınca  yoğurdu üzerine dökerek karıştırın.Servis tabağına alın ve üzerini süsleyin.

Dereotu kullanabilirsiniz süslerken, ben evde bulunmadığından dolayı biberiye kullandım..

Süsleme için bu fotoğraftan faydalanabilirsiniz.

3