Yoğurtlu mantar salatası tahmin ettiğimden çok daha güzeldi.Sarımsaklı yoğurdun içerisinde mantar kimlik değiştirmiş adeta..Dikkatli bakılmazsa mantar olduğunu anlamak zor..

Fırında mantar köftesi tarifine buradan bakabilirsiniz.Beşamel soslu fırında mantar tarifine buradaki linkden ulaşabilirsiniz

Yoğurtlu mantar salatası için gereken malzemeler

500 gr kültür mantarı (1 paket)

1 adet havuç

4 adet taze soğan

7 dal maydonoz

2 dolu yemek kaşığı mayonez

bir küçük kase sert yoğurt

Yarım limon(haşlarken suyuna)

2 Orta boy sarımsak

tuz

Arzuya göre közlenmiş biber ve mısır ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu mantar salatası nasıl yapılır

Yoğurtlu mantar salatası yapmak için 2 litrelik bir tencereye  yarısına kadar su koyarak kaynaması için bırakın.Bu arada mantarları yıkayarak doğrayın.Havucu da çok minik minik kesin.Kesme tahtasında doğramak işinizi kolaylaştıracaktır.Kaynayan suyun içerisine yarım limon sıkarak bir çay kaşığı dolusu tuz ekleyin ve doğradığınız mantarları ve havucu içerisine atın.Yaklaşık 5 dk. haşlayın  ve süzün. Soğuk suyun altından geçirek suyunu iyice süzdürün.Salata kasesine yoğurt, mayonez,tuz ve ezilmiş sarımsakları alarak karıştırın.İnce kıyılmış taze soğan ve maydonozu ilave edin.Mantarları da ekleyerek karıştırın.