İtiraf ediyorum böyle bir salata yapmak adetim değildir. Bunun için gidip tavuk göğsü almam . Doğruya doğru..:) Annem ,bayram yaklaşıyor şu buzluğu boşaltayım demiş sağolsun .Bir büyük kase haşlanmış tavuk ,bir kase kaymak ve et suyu ile çıka geldi. Ben tavuklu pilavda tavuğun kalça ve but kısmını kullanmayı sevdiğim için annemin getirdiği tavuk göğsü ile tavuklu semizotu salatası yapmayı uygun buldum ve sonuç harika oldu. Kaymak ile kaymaklı poğaça et suyu ile nefis bir pilav yaptım. Et suyunun içinden parça etler çıkınca pilav daha bir güzel oldu..:) Semiz otunu yemek olarak tüketmeyi severim diyorsanız benim usul semiz otu yemeği tarifine de bakın derim.

Tavuklu semizotu salatası için gereken malzemeler

1 demet semizotu (yabani olanından kullandım )

1 adet küçük  tavuk göğsü

2 yemek kaşığı mayanez

1 dolu yemek kaşığı yoğurt (sert kısmı)

2 küçük diş sarımsak

1 silme tatlı kaşığı pul biber

1 silme tatlı kaşığı tuz

İçerisinde mayonez olduğu için ekstra yağ kullanmadım dilerseniz biraz zeytinyağ ekleyebilirsiniz.

Arzuya göre maydanoz ve dereotu

Tavuklu semizotu salatası nasıl yapılır

Tavuklu semizotu salatası yapmak için öncelikle tavuk göğsünü haşlayın. Biraz soğuduktan sonra ufak ufak didin. Semiz otlarını güzelce yıkadıktan sonra kesme tahtasına alarak keskin bir bıçak yardımı ile çok ince kıyın. Ben saplarını da kullandım siz dilerseniz yaprak kısımları ile yapabilirsiniz.Büyük bir salata kasesine ince kıyılmış semizotunu didilmiş tavuk etini, tuzu , pul biberi, alalım. Küçük bir kasede mayonez ,yoğurt ve ince rendelenmiş veya dövülmüş sarımsağı karıştırarak salataya ekleyelim. Bütün malzemeleri güzelce harmanlayalım. Dilerseniz servis tabağına alarak üzerini cevizle süsleyebilirsiniz.