Pazılı Cacık Tarifi ( Masteba )

Cacık sevenlerin eminim pazılı cacık çok hoşuna gidecek.Sarımsaklı yoğurda ne eklerseniz güzel oluyor bence kerevizi bile lezzet şölenine çevirebiliyor. Sarımsaklı yoğurdu en çok mantıda severiz tabi ki millet olarak.. Pazı çok narin bir sebze .Ben en çok yumurtalı kavurmasını ve dolmasını severim.Böreği de enfes oluyor. Ispanak ile kardeş olmaya namzet bence..
Pazılı cacık tarifi için gerekenler
Bir demet pazı
500 gr yoğurt (bir büyük kase )
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı çörek otu
Pazılı cacık tarifi nasıl yapılır
Pazılı cacık yapmak için öncelikle pazıların sap ve yaprak kısımları birbirinden ayrılır.Bir tencereye bir litre su eklenerek kaynatılır.Kaynayan suya 1 silme tatlı kaşığı tuz eklenir. Önce sap kısımları tencereye atılarak 5 dk kadar haşlanır sonra yapraklar atılır bir kaç dakika daha haşlanarak süzülür. Haşlanan pazılar ince ince doğranır.Yoğurt bir kaseye alınarak içerisine 1 çay kaşığı tuz ve dövülmüş sarımsak eklenerek iyice karıştırılır. Doğranmış pazılar da ilave edilerek tekrar karıştırılır. İsterseniz porsiyonluk kaselerde isterseniz servis tabağına alarak ikram edebilirsiniz. Kaselerin üzeri çörek otu ve zeytinyağ ile süslenir.
Henüz yorum yapılmamış.