Mayonez yapımı ve garnitürlü salata (rus salatası)

Kurallara uyunca evde mayonez yapmak ne kadar kolaymış..İçerisinde katkı maddesi olmadığı için günlük tüketmek en iyisi ..Bende salata yapımında kullandım. Brokoliyi haşlayıp  mayoneze batırıp yemekte çok güzel oluyor tavsiye ederim..Rus salatası da denen bu salata da nefis..

Mayonezi bu salata da kulanmanız mümkün.

Salata için malzemeler:

• 500 gr bezelye
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 kase mayonez
• tuz

Arzuya göre salatalık turşusu , haşlanmış tavuk, salam ilave edilebilir .

Yapılışı:

Bezelye konserve ise direk ilave edebiliriz ama dondurulmuş ise azıcık tuz ve karbonat ile haşlayın (yemyeşil bir renk için karbonat kullanıyoruz) Ben konserve kullandım evde olduğu için ama dondurulmuş tavsiye ederim.

Patateslerin dış kısmını ovarak yıkadıktan sonra havuçla birlikte haşlayabilirsiniz.

Haşlanan havuç ve patatesleri minik doğrayın ve Çukur bir kaseye alın .Soğuyan bezelyeleride ekleyin.Mayonez ve tuzu ilave ederek yavaşça karıştırın.

Salatamız servise hazır..

Daha önce pratik yapımını denemek istemiştim , yumurtanın beyazıda vardı içerisinde ve bütün malzemeler direk çırpılıyordu .Bu yolu tavsiye etmiyorum ,başarısızlıkla sonuçlandı ..Malzemeler ziyan olmadı tabi..Mis gibi tava ekmeğine dönüştüler..:))

Mayonez için malzemeler:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı zeytinyağı (riviera) veya fındıkyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• tuz

Yapılışı:

Tamamen kuru çırpma kabına oda sıcaklığındaki yumurta sarıları alınır ve mikser yardımıyla iyice çırpılır.

Çok ince ip gibi yağ yavaş yavaş akıtılarak ilave edilir.(çırpmaya ara vermeden)

En son ,tuz ,sirke ve istenen baharatlar eklenerek mayonez yapımı tamamlanır..

Bu fotoğrafı program ararken bulduğum http://www.picture2life.com/ sitesinde düzenledim..:)

Picniğin yerini tutmuyor hiçbiri..:(