Acele kabak turşusu

Salata desem , değil  yemek desem bilmem ki..:) En iyisi orjinal ismine sadık kalmak..

Oktay usta fan grubumuzda görüp denedim bu tarifi, çok beğendim.

Malzemeler:

2 adet körpe kabak

2 adet orta boy havuç

5 dal dereotu

Sos malzemeleri

Yarım limon suyu

Yarım çay kaşığı limon tuzu

2 iri diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağ

1 silme tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Kabakları ve havuçları halka halka doğrayın yayvan tava veya tencereye alın.Havuçlar ince kabaklar kalın olsun.2 su bardağı su dökerek pişirin.(dişe gelsin)

Sarımsağı tuz ile dövün ,limonu sıkın .Sos malzemelerini bir kaseye alarak karıştırın.Soğuyan kabak ve havuçları servis tabağına alarak sos  ve ince kıyılmış dereotuyla karıştırın.Bir müddet bekletin. Ara sıra hafifçe karıştırın.

Afiyet olsun.