Portakal kabuğu reçeli

Dedemin portakal reçelinden sonra yediğim en güzel portakal reçeli..Bu güzel tarifi ,yeni tanıştığım bir kardeşim vesilesiyle tattım…:) Mutlaka denemelisiniz ..

Kendisine buradan kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum.

Malzemeler:

5 adet kalın kabuklu portakal 
4 su bardağı toz şeker 
 1 adet limon 

Yapılışı:
Portakallarımızın suyunu sıkarak bir sürahiye alalım. .(çekirdeği yoksa  posaları ile birlikte kullanabilirsiniz)

Portakal kabuklarını kesme tahtası üzerinde ince ve küçük şekilde doğrayalım.Doğradığımız kabukları tencereye alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha kaynatalım.

Suyunu dökerek aynı işlemi 3 veya 4 kere tekrarlıyalım.(3 kez yeterli olacaktır) Acısı tamamen çıkan kabuklarımızın üzerine portakal suyu ve şekeri ilave edelim.

Kaynayan reçelimizin üzerinde biriken köpükleri alalım.15 dk kısık ateşte kıvam alması için pişirelim.Limon suyunu ekleyerek 5 dk daha kaynatıp ocaktan alalım.

Çok yapmak isterseniz ,saklamak için ya buzdolabında muhafaza edin yada sıcakken kavanozlara koyarak kapağını kapatıp ters çevirin.

Not:portakallarınızdan yeteri kadar su çıkmazsa şekeri ilave ettikten sonra 1 su bardağı kadar su ilave edebilirsiniz.

Tarif ve video için Banu hanıma teşekkürler..