Kayısı reçeli

Hafif ekşimsi ,rengi ve kıvamı fevkalade hoş bir reçel oldu .Reçellik kayısı alırken mutlaka ikiye ayırdığınızda  çekirdeğinin rahatça çıkmasını önemseyin ki benim gibi dörde bölmek zorunda kalmayın.Şekil itibariyle marmelata benzemesin reçeliniz..

Şeker miktarı başlangıçta çok fazla geldi bana ama tadına bakınca az bile dedim..Bu tarifle 2 adet 500 gr lık kavanoz doldurmanız mümkün..

Malzemeler:

• 1 kg sert kayısı

• 6 su bardağı şeker

• 5 su bardağı su

• 2 damla limon suyu

Yapılışı:

Kayısıların çekirdeklerini çıkarın.Tencereye su ,şeker ve kayısıları alın .Ocağa koyun kaynamaya yakın delikli kepçeyle kayısıları içerisinden alın ve kıvam bulana kadar şerbeti kaynatın.( soğuk suya damlattığınızda dağılmayacak) Kıvama gelen şurubun içerisine kayısıları atın ve bir miktar daha kaynatarak ocaktan alın.Kavanozlara alarak soğuyunca kapağını kapatın.Buzdolabında muhafaza  edin.