Erik marmelatı ve pestili nasıl yapılır

Erik marmelatı çok güzel olur tabi erik pestili de öyle yani vakitlerden erik vakti..:)) Kaynatın erikleri olsun size erik suyu , posasını marmelat yapın.Marmelattan sıkıldınız, o vakit dökün tepsiye kurutun olsun size pestil..Sarısı ,kırmızısı hiç farketmez..

Erik marmelatı nasıl yapılır

Malzemeler:

• 3  kg kırmızı  erik 

• 750 gr toz şeker (marmelat için)

• 4 damla limon suyu veya limon tuzu
  

Yapılışı:

Eriğin sap kısımlarını kopararak yıkayın  tencereye alın  Üzerine tencerenin alabildiği kadar suyu ilave edin 5 dk  kaynatın .Suyunu süzün(meyve suyu olarak şekerleyip tüketin)

Kevgirin altına bir tencere oturtarak erikleri kevgire boşaltın iyice suyunun süzülmesi için 1  saat kadar suyunu iyice bırakması için bekleyin  suyu süzün ve kevgirden geçirin.Tencerede kalan püreye şeker ilave ederek kaynatın.Limon suyunu ekleyin yaklaşık 5 dk karıştırarak pişirin .Kavanoza doldurarak ağzını sıcakken kapatın ve ters çevirin soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

3 kg erikten yaklaşık yarım kiloluk 3  kavanoz doluyor.Eriğin cinsine göre değişebilir.

Pestil için dilerseniz eriği kaynatmadan  püre halinde teflon tepsi veya hafif yağlanmış tepsiye yarım cm kalınlığında dökerek güneşte  2 gün kurutun veya marmelat piştikten sonra aynı şekilde tepsiye dökerek kurutun.

Daha önce yaptığım nişastalı erik pestili için buraya göz atabilirsiniz.

Şeker ilavesini ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

erik pestili

Marmelatlı kurabiye yapmayı da ihmal etmeyin..:) Daha pratik bir tarif isteyenler marmelatlı tartı denesin..

Bu videoda farklı bir cins erik kullanılmış sizin erikleriniz de böyleyse videoyu izleyin derim..:)