Yoğurtlu Niyokki Tarifi

Bizim mantımızın yerini tutmasa da ,pratik bir tür makarna niyokki..

Bu tarifi domatesli so ile de deneyebilirsiniz ben sarımsaklı yoğurtlu niyokki yapmak istedim.

Malzemeler:

• 2 adet orta boy patates

• 2 adet yumurta

• 100 gr parmesan (opsiyonel)

• un,tuz

Sosu için,dilerseniz  domates rendesi, fesleğen ve tuz ile hazırlayabileceğiniz gibi ,sarımsaklı yoğurt ile de servis yapabilirsiniz..

Yapılışı:

Patateslerimizi haşlayalım , güzelce püre haline getirelim ve soğuması için bekleyelim.Üzerine un, yumurta ve tuz ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.Hamurumuzdan kopardığımız parçaları unlanmış zeminde ince şerit halinde avucumuzun içiyle açarak inceltelim.Küçük küçük keserek unlanmış tepsimize alalım. Tuzlu suda 5 yada 10 dk haşlayalım.Suyun üst kısmına çıkan makarnalarımızı kevgir yardımıyla alalım. ve sosumuzla beraber servis yapalım.