Dört katlı iki renkli pasta…:)

Kardeşim ve yiğenlerim için hazırladığım ve bereketli olsun diyerek 2 adet pandispanya kullandığım bu pasta ,fotoğraftanda anlaşıldığı gibi kış aylarından kalma..:)

Malzemeler (Bu malzemeler sadece bir adet pandispanya içindir)

• 4 Adet Yumurta

• 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker

• 4 Türk Kahvesi Fincanı Un

• 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt

• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

• 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su

• 1 Paket Kabartma Tozu

• 1 Paket Vanilya

• (Kakaolu pandispanya için:2 yemek kaşığı kakao ekleyin)

Ara kreması için:

• 6 su bardağı süt

• 2 adet yumurta sarısı

• 1,5  su bardağı şeker

• 1 çay bardağı un

• 3 dolu yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilya
  

Üzeri için:

• 2 paket krem şanti

• 2 su bardağı süt

Yapılışı:

1. Yumurta aklarını cam bir kasede  çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su (kaynar suyu şekerin üzerine dökün)  ile şeker eriyinceye kadar  çırpın.
   
2. Şeker eriyince yağı ve yoğurdu ekleyin ve çok az çırpın.
3. Toz malzemeleri yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. ( çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur)
4. Katı yağla yağlanmış  kalıba dökerek,(ben 26 cmlik kelepçeli kek kalıbı kullandım yan kısımlarını yağlamadım) önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dk pişirin.(pişen keki kürdanla kontrol edin)

Kremanın yapılışı:

Tencereye süt çırpılmış yumurta sarısı ,şeker ,un ve nişastayı alın karıştırrarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Vanilyayı ekleyerek 5 dk. mikserle çırpın.

Kremşantiyi sütle beraber çırparak buzdolabında 10 dk bekletin.

Tamamen soğuyan kakaolu ve sade pandispanyanızı zemin kısmı üst tarafa gelicek şekilde servis tabağına alın keskin bir bıçak veya naylon ip yardımıyla ikiye veya arzuya göre 2 eşit parçaya keserek arasına soğuyan pasta kremanızdan ekleyin ve kaşıkla yayın.

Krem şanti sürerek üzerini ve yan kısımlarını tamamen kapatın. Üzerini süsleyerek buzdolabında 1 saat kadar dinlendirerek servis yapın.

Not:

Sizde benim gibi 4 katlı yapmak isterseniz aynı pandispanyayı hem kakaolu hem sade olarak pişirin ve üstüste dizin.

Yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı çırpma işlemini asla atlamayın zira  bu şekilde yumuşacık olduğunu görünce emeğinize değdiğini göreceksiniz.

Süsleme için mevsim meyvaları veya çikolata parçaları kullanabilirsiniz.

Pastanızın daha yumuşak olmasını isterseniz şekerli süt veya meyve suyuyla ıslatabilirsiniz.

Kardeşimin hazırladığı el açması börek ve patatet salatası eşlik etti çayımıza..