Bu tarz anne kurabiyesi diye adlandırdığımız kurabiyeler hem yumuşacık hem bereketli olması açısından kalabalık misafir veya piknik tarzı etkinlikler için bire bir. Fırınlarda pastanelerde satılan yoğurtlu kurabiye diye isimlendirilen yumuşak kurabiyelere yakın bir lezzet. Yoğurtlu kurabiye tarifi arayanlar yumuşak kurabiye sevenler bu tarifi deneyebilir. Tarif instagramda takip ettiğim @gencsefintarifleri ne ait..Kendisine teşekkür ediyorum. Videolu yapım aşamasına sayfasından bakabilirsiniz. Benzer bir tarif olan portakallı şam kurabiyesi tarifine bakmadan geçmeyin

Yoğurtlu kurabiye tarifi için gereken malzemeler

3 adet yumurta (birisinin sarısını ayırın)

1  su bardağı toz şeker

1 çay bardağı pudra şekeri

Yarım su bardağı erimiş tereyağ

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı portakal suyu

1 paket kabartma tozu

1 paket karbonat

Bir kaç damla limon suyu

2 adet portakal veya 2 adet limon kabuğu rendesi

Yaklaşık 5-6 su bardağı un

üzeri için arzuya göre fındık

Yoğurtlu kurabiye tarifi nasıl yapılır

Yoğurtlu kurabiye yapmak için öncelikle derin ve geniş bir hamur kabına yumurtaları(yumurtalardan birisinin sarısını ayırmayı unutmayın) ve şekeri alarak mikser ile şeker eriyinceye kadar çırpın.Yoğurt , portakal suyu ve yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu ve üzerine bir kaç damla limon damlattığınız karbonatı ekleyerek karıştırın.Portakal kabuğu rendesini ekleyin.Unu azar azar ekleyerek parmak uçlarınızla karıştırın.Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin.Ellerinizi yağlayın. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle hafifçe yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye aralıklı şekilde dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve  arzuya göre fındık serperek 180 c fırında üzeri kızarana kadar pişirin.