Esasen yaban mersini ile amca çocukları olan cranberry kullandım yaban mersinli kurabiye tarifimizde.Ülkemizde yaban mersini kurusu olarak satılsa da ,dediğim gibi yaban mersini değil .Hafif ekşimsi tadını seviyorum doğrusu.Yaban mersinli kurabiye tarifi kuru üzüm kullanılarak da yapılabilir.Daha önce yaptığım yaban mersinli kek tarifinde  cranberrye dair detayları da bulabilirsiniz.Siz de yaban mersinli kurabiye yapmak isterseniz işte tarifimiz.

Yaban mersinli kurabiye için gerekenler

250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı cranberry (yaban mersini kurusu)

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı nişasta

Aldığı kadar un

Yaban mersinli kurabiye nasıl yapılır

Yaban mersinli kurabiye yapmak için öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını  yoğurma kabına alalım.Diğer malzemeleri ilave ederek azar azar un ekleyelim. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam ederek güzelce yoğuralım.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye ,hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alarak yuvarlayarak dizelim.Önceden ısıtılmış 170 c fırında üzeri fazla kızarmadan pişirelim.Sıcakken pudra şekeri serpelim.