Daha önce puding dolgulu kurabiye denemiştim ama bu sefer pudingli kurabiye tarifi daha farklı.Bu sefer tarifimizde puding toz halde kullanılarak hamura ilave ediliyor.Ben damla sakızını çok sevdiğim için damla sakızlı puding seçtim.Siz dilerseniz ,vanilyalı veya kakaolu puding ile deneyebilirsiniz. Kurabiyemiz un kurabiyesi ayarında. Pastanelerde satılan kurabiyeler gibi dışı biraz daha yumuşak , ortası hafifçe sert un helvası tadında ..Krem şantili kurabiye ile  yapım aşamaları sebebi ile oldukça benzerlik gösteren kurabiyemiz tavsiye edilir..

Pudingli kurabiye tarifi için gereken malzemeler

1 paket puding (damla sakızlı ,3.5 su bardağı süt ile pişen toz karışım)

1 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı pudra şekeri

2 su bardağı un

Pudingli kurabiye tarifi nasıl yapılır

Pudingli kurabiye yapmak için öncelikle karıştırma kabına pudingi toz halde dökün üzerine  bir su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 2 su bardağı unu ekleyerek yoğurun .Hamur hafif ufalanan bir hamur oluyor endişe etmeyin . Hamurdan parçalar alarak mercimek köftesi sıkar gibi sıkarak avcunuzun ortasında hafifçe bastırmadan yuvarlayın.Yağlanmış tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 150 c fırında yaklaşık 30 dk pişirin.Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek soğuduktan sonra servis tabağına alın.