Marmelatlı kurabiye

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• 1 yumurtanın sarısı,içine akı dışına ,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un
• 2 veya 3 yemek kaşığı erik marmeladı

Yapılışı:margarini oda sıcaklığında yumuşatın, hamur kabına malzemeleri koyup güzelce yoğurun, elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ortalarına parmağınızla pastırıp, önce yumurta akına sonra hindistan cevizine batırıp yağlanmış tepsiye dizin üzerlerine birer çay kaşığı marmelat ilave edin 150c önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin