Limonlu rulo çörek

Sofra dergisinden lezzetli ve kolay bir tarifle başlamak istiyorum haftaya..

Limonlu tatları sevenler mutlaka denemeli..

Malzemeler:

• 15 gram yaş maya

• Yarım çay bardağı su

• 3 su bardağından bir parmak eksik un

• 1/3 su bardağı tozşeker(pudra şekeri kullandım)
  

• 1 adet yumurta

• Yarım su bardağı süt

• 50 gram margarin(oda sıcaklığında)
  

• Bir tutam tuz

İçi için:

• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

• Yarım su bardağı tozşeker

• 2 dolu çorba kaşığı mısır unu(ben irmik kullandım)
  

• 1 paket vanilya

• 50 gram margarin (oda sıcaklığında)

Yapılışı:

Yaş mayayı suda eritip, 8-10 dakika bekletin. Un, tuz ve tozşekeri bir kaba alın. Yumurta, süt, margarin ve mayayı üzerine ilave edin. Tüm malzemeyi birbirine karıştırın. Kulak memesi kıvamında, yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyin. Hamuru yoğurduğunuz kabın üzerini kapakla kapatın. Serin bir yerde 6 saat dinlendirin. Hamuru, unlanmış düz bir zemin üzerinde merdane yardımıyla 30×50 cm ebadında açın. İçi için tüm malzemeyi karıştırın. Açtığınız dikdörtgen hamurun her yerine bu harçtan sürün. Uzun kenarından tutarak kıvırın ve rulo yapın. Ruloyu 15-16 parçaya dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, ılık bir yerde bir saat dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Ben mayalanma süresinihavaların sıcak olması sebebiyle  ılık bir ortamda 1 saat kadar yaptım.