Elmalı kurabiyeleri oldum olası çok severim. Bu kurabiyeler  kıyır kıyır oluyor. Elmalı petek kurabiye tarifi farklı iç malzemeleri ile de hazırlanabilir. Aklıma ilk gelen çikolata oldu.

Başka ne olabilir ? Öneri ve fikirlerinizi yoruma bekliyorum..

Sizler için hazırladığım diğer elmalı tariflere buradan ulaşabilirsiniz.

Elmalı petek kurabiye tarifi için malzemeler

250 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1 yemek kaşığı sirke

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

İçi için

3 tane büyük boy elma

1 çay bardağı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

Arzuya göre ceviz

Elmalı petek kurabiye nasıl yapılır

Elmalı petek kurabiye yapmak için öncelikle içi hazırlayalım.Bunun için elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim teflon tavaya alarak üzerine şeker ve tarçın serperek pişirelim. Suyunu çekene kadar karıştıralım.Soğuması için kenara alalım. Soğuduktan sonra arzuya göre dövülmüş ceviz karıştıralım.

Hamuru için derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ,sıvı yağ, yumurta yoğurt ,sirke eklenerek parmak uçları ile karıştırılır. Un azar azar eklenirken kabartma tozu ve vanilya da ilave edilerek hamur yoğurulur. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Bal peteği şeklini veren aparatın üzerine yerleştirilerek üzerine hafifçe bastırılıp düzleştirilir. Bir tarafına elmalı harçtan koyularak yarım ay şeklinde kapatılır. Hafifçe alınarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

Şekil verme işlemi bittikten sonra 170 c fırında pişirilir. Arzuya göre üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Bu kurabiye buzlukta pişmeden  saklanabiliyor. Hatta buzluktan çıkarıp pişirdiğinizde daha kıyır kıyır oluyor.

Şekil  verirken bu videodaki gibi de şekil verebilirsiniz. Videoyu kim hazırladıysa ellerine sağlık..:)