Elmalı mayalı rulolar

Bu tarif pastaneden aldığım elmalı ruloları taklit ederken oluştu..:) Ruloların içerisinde elmanın  beyaz  ve kıvamlı olması çok hoş oldu.Yumuşacık paskalya tadında bir çörek ve elma ..Müthiş cidden ..:))

Malzemeler:

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket yaş maya

3 yemek kaşığı şeker

1 yumurta (L)

3 su bardağı un (yaklaşık)

İçi için:

1 büyük yumuşak tatlı elma

3 yemek kaşığı şeker

yarım su bardağı su

1 dolu tatlı kaşığı nişasta

1 çay kaşığı tereyağ

4 damla limon suyu

 Arzuya göre ceviz

Yapılışı:

Ilık sütü hamur kabına alın  şeker ve mayayı içerisinde eritin.Diğer malzemeleri sırasıyla ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğurun.(unu azar azar ekleyin) Mayalanması için üzerini örterek 45 dk ılık ortamda bekletin .

İçi için, küçük bir sos tenceresine suyu alın.İçerisine limon suyunu ekleyin.Suyun içerisine elmayı yemeklik soğan doğrar gibi doğrayarak atın.Nişasta ve şekeri ekleyerek karıştırarak kısık ateşte pişirin.Tereyağı ilave edin ve soğuması için bir kenara alın.Dilerseniz iri kıyılmış ceviz ekleyin.

Mayalanan hamuru Unlanmış zeminde çok inceltmeden yuvarlak açın.Yuvarlağı 8 eşit üçgen parça olacak şekilde kesin geniş kısmına elmalı harçtan koyarak dolma yaparken yaptığımız gibi kanarlardan içe az katlayarak rulo yapın.Yağlanmış tepsiye dizin. Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürün.15 dk daha mayalanması için bekletin.Önceden ısıtılmış 170 c fırında yaklaşık 20 dk pişirin.Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpin.

Not: İçini elmalı kurabiyede yaptığımız gibi 2 elmayı rendeleyerek tarçın ve şeker ilavesiyle pişirerek de hazırlayabilirsiniz.

Şekil olarak da yarım ay şeklinde poğaça şekli vermeniz mümkün.