Elmalı kurabiye sevenler burada mı ? Bu elmalı kurabiye tarifi nin diğerlerinden farkı  içerisindeki sirkeden dolayı daha kıyır kıyır oluyor.

Şöyle bir arşive baktığımda elmalı kurabiye sever birisi olarak her şeklini denediğimi görünce bu sefer mekik şeklinde yapmayı uygun buldum..

Ayı pençesi elmalı kurabiye tarifine buradan

Elmalı semerkant kurabiye tarifine buradan

Elmalı külah kurabiye tarifine buradan

Elmalı petek kurabiye tarifine buradan bakabilirsiniz.

Elmalı kurabiye için gereken malzemeler

• 250 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

• 1 paket kabartma tozu

• 1 yumurtanın sarısı

• 1 tatlı kaşığı sirke

• aldığı kadar un / yaklaşık 5.5 su bardağı

İçi için:

• 4 adet orta boy elma

• 1 silme tatlı kaşığı tarçın

• 3  yemek kaşığı şeker

• ceviz

Üzeri için : pudra şekeri

Elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır

Elmalı kurabiye tarifine başlarken öncelikle içi için tavaya rendelenmiş elmalarımızı ,tarçın ve şekerimizi alıp elmalar suyunu çekinceye kadar pişirelim ve cevizimizi ekleyip soğuması için bir kenara alalım.

Yumuşamış tereyağını hamur  kabımıza alarak üzerine diğer malzemeleri sırası ile ekleyelim, (unu azar azar eklemekte fayda var) yumuşak bir hamur elde ederek yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle inceltebildiğimiz kadar incelterek ortasına harcımızdan bir tatlı kaşığı koyalım ve fotoğraftaki gibi şekil vererek  kapatalım.

Yağlanmış  veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırınımızda üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.Fırından çıkarınca üzerine bol pudra şekeri serperek servis yapalım.