Yumurtasız kek

Geçenlerde kardeşimle yaptığımız yumurtasız kek muhabbetinin üzerine  bu tarifi görünce hiç düşünmeden mutfağa yöneldim.. Kekin tadına bile  bakmadan sevgili arkadaşım Aslı nın  fotoğrafları arasında gördüğüm dantel kullanarak pudra şekeriyle süsleme işlemini tamamladım, fotoğraflarını çektim , servis yapmak için tadına baktığımda pasta kekine benzer biraz kuru bir kek  olduğunu farkettim.Ve üzerine çikolatalı sos yaparak sıcak sıcak döktüm sonuç harika , yoğun kakaolu pastavari bir kek çıktı ortaya ..Sosun etkisiyle yumuşacık olmuştu kek.Demem o ki bana göre çikolatalı sos mutlaka olmalı, yumurta olmasada olur..:))

Malzemeler:

• 1 ,1/2 su bardağı  (195 gram) un

• 1 su bardağı  (200 gram) şeker

• 1/4 su bardağı  (25 gram) elenmiş şekersiz kakao

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1 tatlı kaşığı karbonat

• 1/4 tatlı kaşığı tuz

• 1/3 su bardağı (75 gram) erimiş tuzsuz tereyağ

• 1 su bardağı (240 ml) sıcak su

• 1 çorba kaşığı limon suyu yada sirke

• 1 tatlı kaşığı vanilya

Üzeri için:

1 paket Çikolatalı sos

2 su bardağı süt

Yapılışı:

20 cm lik kek kalıbına (ben sadece tabanı yağladım) kuru malzemeleri  (un,şeker,tuz,kabartma tozu,karbonat ve kakao) alıp karıştırın,
Erimiş tereyağ, su,limon suyu ve vanilyayıda ekleyip spatula ili iyice birbirine karışıp homojen olana kadar karıştırın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25-30 dk ( fırınınıza bağlı bu süre 35 dk da çıkabilir) pişirin.

Kürdanı kekin ortasına batırıp kontrol edin, temiz çıkarsa fırından alıp soğumaya bırakın.

Çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre pişirin .Sıcakken kekin üzerine kaşık yardımıyla dökün.

Tarif için cafe derins e teşekkürler…

Süsleme için: bildiğiniz danteli soğuyan kekimizin üzerine seriyoruz ve çay süzgeçiyle pudra şekerini serpiyoruz.Danteli dikkatlice üst kısmından iki ucundan tutarak kaldırıyoruz.. Bu kadar basit.. Dantelinizi hemen suyun altına tutuverin sonrasında..