Rumeli keki tarifi

Rumeli keki aslında klasik üzümlü keke benziyor ufak ayrıntıları saymazsak..:))

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 1  bardak şeker
• 3  su bardağı un
• 1 kahve fincanı kuru üzüm
• 1 kahve fincanı hindistan cevizi
• 1 kahve fincanı çekilmiş antep fıstığı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 40-45 adet küçük pasta kağıdı (ben kek kalıbımı kullandım)

Hazırlanışı:

Yumurta ile toz şekeri mikser ile iyice köpürene kadar çırpın. Yağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip birkaç dakika tahta kaşıkla karıştırın. Sonra ılık süt, üzüm, hindistan cevizi, çam fıstığı ve limon kabuğu rendesini karışıma ilave edip kek kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Kaşık kaşık pasta kağıtlarına veya yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dk pişirin.

Not: Krem şanti tarifin orjinalinde yok , ben ekledim..