Muhallebisiyle pişen kek
Bu harika tarifi sevgili ab -ı hayatta görmüştüm .Tarif sevgili Tarifkolik Öznur a ait..
Bu kek son günlerde yediğim en güzel keklerden birisiydi..Kek demek insafsızlık olur bence , pasta tadında..Tarif için teşekkürler..
Malzemeler
Kek İçin
- 125 gr. oda sıcaklığında margarin
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kakao
- 2 su bardağı un
- 1 kahve fincanı süt
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebi İçin (ben hazır çikolatalı puding kullandım)
- 2,5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığıı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 1 dolu yemek kaşığı kakao
- 80 gr. bitter çikolata
Yapılışı
- Muhallebi için 2 su bardağı sütü bir tencerede kaynatalım.Şekeri ilave edelim karıştıralım. Başka bir tencere veya cezvede yarım su bardağı süt, kakao ve nişastayı ocak üzerinde karştırarak pütürsüz hale getirin. Kaynayan 2 su bardağı süte karıştırarak ilave edin. 2-3 dakika pişirin. Ocaktan almadan çikolatayı içine kırın, karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Kek için margarin ile şekeri çırpın. Yumurtaları ekleyin. Kakaoyu ekleyin iyice çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyin ve bir kez daha çırpın.
- Kelepçeli kalıbınızı yağlayın kek hamurunun yarısını dökün. Üzerine tamamen soğuttuğunuz muhallebiyi kenarlarına çok yaklaştırmadan sürün. Kalan kek hamuruyla üzerini spatula yardımıyla kapayın. 180 dereceye ısınmış fırında 30 dakika pişirin. Üzerini süsleyin.
Not : Asla, tamamen soğumadan kalıbı açmayın.Ben 26 cm’ lik kelepçeli kek kalıbı kullandım.Keki servis yaparken dilimleyin , kurumaması önemli..
İlginizi Çekebilecek Diğer Konular
Muhallebisiyle pişen kek Konusuna 28 Yorum Yapıldı
İlginç bir tarif. Acaba kek hamuru bildiğimiz cıvık kek hamuru gibi mi oluyor yoksa daha katı mı ? Bir de kahve fincanı demişsiniz, küçük mü büyük mü? Teşekkürler. Ellerinize sağlık,sevgiler..
Merhabalar benimde pudingli kek denemem oldu kek güzel pişti fakat pudingi pişirdiğimde koyu kıvandaydı kekin içinde pişerken aktı kekim ziyan oldu.Ellerinize sağlık sizinki nefis görünüyor,üstelikte akmamış çikolatadan olsa gerek,birde boyle denemeliyim.Sevgiler.
Öncelikle margarinimiz oda sıcaklığında olacak , böylelikle kekin kıvamı çırpılmış krem şanti ayarında oluyor .. kek hamurunu dökerken eşit miktarda olmasına gayret edin..
Pudingini hazır kullandım kakaom bittiğinden dolayı..Süt miktarı , türk kahvesi fincanı , aslında tarifin orjinalinde süt bulunmuyor, ben hamuru çoğaltmak adına ekledim ve memnun kaldım..Kakao miktarınıda arttırdım..Siz orjinal tarifleride inceleyin ..alt kısımdaki not kısmını okumayı unutmayın..Birde unutmadan ağır ağır pişmesinde fayda var.
SEVGİLER
Gercekten degisik ve lezzetli bir keke benziyor… Ellerinize saglik.. Sevgilerimle,
Rummacığım eline sağlık canım bende tarifi almıştım ama hala deneme fırsatım olmadı nefis bir kek olduğu resimden de belli canım afiyet olsun
sevgiler
Ellerine sağlık görüntü nefis denicem fırsatım olursa mutlaka:)=
Rummacığım bu tarifi bende çok merak ettim Öznurda bende görmüştüm ellerine sağlık sevgiler…
tam benlik hatta benim için hazırlanmış gibi:))) inşallah en kısa zamanda yapabilirim,şifa olsun
vay vay vayyy..
brownimsimi desem..çikolatalı pasta esintilerimi desem..ne desem bilemedim…
sanırım tam teşhisi koymam için bundan bana yapman lazım:))
Waaoohwww!!!
Süper görünüyor cnm herkesin ellerine saglık, senin de eline saglık cnm.İlk fırsatta insAllah denencek :-)
Rummacım şahane olmuş ama hemen düzelteyim tarif benim değil Mutfaktan Mis Kokular' a ait ben ordan almıştım. Linki de şu;
http://mutfaktanmiskokular.blogspot.com/2011/02/m…
düzeltirsen sevinirim yanlış olmasın. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..
ben denedim ,hüsrana uğradımm:(
kelepçeli değil normal kek kalıbı kullanmıştım
yapımı zaten çok el oyalayıcıydı ,pişincede sonu hüsran oldu:(
üzgünüm
Derya hanım ,alırken mi zorlandınız , kek pişmedimi hüsran derken Anlatırsanız aynı hatalar yapılmaz ..
Aslında oyalayıcı bir tarafı yok bir puding ve bir kek hamuru..:) Pudingi hazır kullanırsanız 15 dk da pişmeye hazır kekiniz..
Ellerine saglik canim, nefis bir kek bu. Benim tarifim :) öznurcum tsk ederim bildirgin için :)
Dun aksam misafirlige gittigim vakit gene yapildi ve tadina doyulmadi :) her yaptigim vakit cok iltifat alan bir kek…yaparken ve yenilirken iltifatlari ben aldim ama senin namina ablacim :)
kelepçeli kalıp dışında normal kalıplarla olmazmı acaba
Ayşe hanım olmasına olur da ilk dilimi kesip çıkarırken zorlanırsınız biraz..:)
emeginiz icin tesekkur ederim,gercekten de cok ilginc.ricam,yogunlugunuz arasinda yanitlayabilirseniz sevinirim,su bardagi olculeriniz cup mu 200 ml mi.bir de pudingi paketin uzerinde yazan olcudemi hazurliyorsunuz.simdiden tesekkur ederim,
Gül hanım i bardaklar dediğiniz gibi klasik 200 ml lık , pudingi ,zerindeki tarife göre pişirdim lakin 2,5 su bardağı süt gerektiren bitter pudinglerden kullandım .
sevgiler
çok güzel oldu tarif için teşekkürler hatta çikolatayı eklemeyi unutmuşum yinede güzel oldu birde küçük tepside yağlı kağıtla pişirdim problem yaşamadım
Çok sevindim Binnur hanım..:) Hayatınızda herşey böyle yolunda gider inşallah..
sevgiler
TarIfi aynen uyguladim, ama malesef husran benimkide, kek kismi hic pismemis ki pismis, pudingte fazla katilasti icinde…resimdekiyle yakindan uzaktan alakasi yok:(((
Neden olabileceğine dair pek fikrim yok esasen ama üzüldüm..Kek pişene kadar bekleseydiniz keşke tekrar fırına verebilirdiniz ama iş işten geçmiş..ziyan olmamıştır umarım yuvarlayarak truff yapabilirsiniz.Yada doyuran pasta tarzı bir şey.
Yine yeniden yarin ki misafirlerim icin yapildi :) aslinda arada tatirlatman lazim bazi lezzetleri ablacim :) opuyorum seni cok…
Keki denedim fakat kalıptan olsa gerek taştı ve pudingi fırının içine aktı.:(( yinede nefis bir kek oldu . Pudingin kıvamı oldukça sıvıydı ondanmı taştı dersiniz….
Pakize hanım , ben hazır puding kullanmıştım. Uyarınız üzerine tarifteki nişasta miktarını ikiye çıkarttım.Tepeleme yemek kaşığı esasen 2 yemek kaşığına denk bir ölçü ama bazen dikkatten kaçıyor.Muhtemelen kıvamından dolayıdır. Çikolata biraz daha kıvam verir çikolata eklemişmiydiniz..
Kek ve muhallebinin her ikisinde de şeker unutulmuş. Hangi aşamada ve hangisine ekleneceği belirtilmeli.
Kek de belirtilmiş ,muhallebiyi hazır kullandığım için gözden kaçırmışım..:) Esasen tarifi alıntı olarak ekleyince böyle oluyor artık harfiyyen kendim yazıyorum..Teşekkür ederim ilginiz için.Böyle hatırlatmalar çok faydalı oluyor benim için zira bir eksiklik bütüm malzemeyi ziyan edebilir.
Aslında video çekerek tarifi uygulamalı gösterseniz daha iyi olur en azından yapılışını doğru bir şekilde görmüş oluruz kekin kıvamı nasıl olmalı muhallebinin kıvamı nasıl olmalı tepsiye yayma şekli nasıl olmalı gibi denedim şu anda umarım iyi bişey çıkar tarif için teşekkür ederim