Bu kek ile tart arası muhteşem lezzet kıtırlı kek tarifi ,herkesin çok beğendiği bir tarif. Ben yaz mevsiminde yeğenim için hazırlamıştım.İstediğiniz mevsim meyveleri ile deneyebilirsiniz.Çilek ve şeftali çok yakışıyor..

Kıtırlı kek için gereken malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
150 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un

Üzeri için
2 adet şeftali veya bir kase çilek
2 çorba kaşığı un

Kıtırı için;

2 dolu çorba kaşığı tereyağı (yaklaşık 100 gr)
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 tepeleme dolu çorba kaşığı pudra şekeri
3 tepeleme çorba kaşığı un

Kıtırlı kek tarifi nasıl yapılır

Kıtırlı kek yapmak için öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını ve toz şekeri karıştırma kabına koyup mikserle iyice çırpın. Vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra yumurtaları birer birer kırın ve iyice çırpın.

Yaklaşık tepeleme dolu 7 çorba kaşığı unu yavaş yavaş  koyarak karıştırın. (gerekirse ilave edin, koyu kıvamlı bir hamur elde etmeniz gerekiyor.)Zeminini yağlı kâğıtla kapattığınız pasta çemberini fırın tepsisine koyun.Dilerseniz küçük boy yuvarlak borcamda da yapabilirsiniz. İçine kek harcını dökün. Şeftali veya çilekleri küp küp doğrayın 2 çorba kaşığı un ile karıştırın.ve kek harcının üzerine dökün.

Kıtırını hazırlamak için, tereyağını, cevizi, tarçını, pudra şekerini ve unu bir kâseye koyun parmak uçlarınızla ufalayın.. Hazırladığınız bu karışımı çileklerin üzerine serpin ve elinizle hafif bastırarak üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında ağır ağır pişirin.Kürdan testi yaparak fırından çıkartın.

Afiyet olsun.