Kek tariflerinin arasında en sevdiklerimdendir meyveli kek tarifi. Çay saati denince aklımıza hemen kek gelir. Kek tarifleri  günümüzde oldukça gelişti  ,tarif çok ama güvenilir tarif çok fazla yok ne yazıkki.. Diğer kek tariflerine bakmadan geçmeyin..

Meyveli kek tarifi için gereken malzemeler

3 adet yumurta (M)

1.5 su bardağı toz şeker (265 gr)

1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)

1/2 çay bardağı süt (50 ml)

3 su bardağı un (300 g)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 paket kuru meyve şekerlemesi (75 gr)

1 çay bardağı kuru üzüm (50 gr)

Meyveli kek nasıl yapılır

Kuru meyveli kek yapmak için öncelikle meyve şekerlemesi ve kuru üzümü küçük bir tencereye koyun.Üzerini çıkacak kadar su ilave ederek 5 dk kaynatın.Ocaktan alıp suyunu süzün , havlu kağıt ile fazla suyunu alın.

Oda sıcaklığındaki yumurtaları karıştırma kabına alın ,şekeri ilave ederek  3 dk mikser ile çırpın.Sıvı yağ,süt,un ,kabartma tozu ve vanilini ekleyerek 2 dk daha çırpın.Meyve karışımı ve üzümleri hamura ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu 28 e 12 ebadında katı yağla yağladığınız baton kek kalıbına veya küçük yuvarlak kek kalıbına dökün.  180 c ısıtılmış fırında pişirin.13 dk sonra keki  fırının kapağını aralayarak boydan bir parmak derinliğinde kesin. Toplamda 45 veya 55 dk pişirin. Fırından aldığınız keki 10 dk bekleterek kalıptan çıkarın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.