Magma kek

Daha önce muhallebisiyle ve sosuyla pişen kek tarifleri denemiştim .Bu yüzden  tarifi fazla düşünmeden denedim .Sonuç gayet güzeldi.

Bu tarifi sevgili Melek Mutfağım programında yapmış .Ben sevgili Özgen in bloğunda gördüm ve denedim..:)

Keki için:

3 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 paket  vanilya,

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı  kakao ( tarifte yoktu ben kullandım )

2 bardak un

Muhallebisi: (orjinal tarifte 2 paket vanilyalı pudingi 6 su bardağı sütle pişirerek 1 paket labne karıştırmış)

1 litre süt

1 bardak şeker

3 dolu yemek kaşığı un

3 dolu yemek kaşığı nişasta

1 vanilya.

1 portakal kabuğu rendesi

yarım paket labne peyniri

Sosu için: ( ben üzeri için ahududu reçeli kullandım)

1 kase vişne veya frambuaz

2 kaşık nişasta

1 çay bardağı şeker

1 bardak su

Yapılışı:
Önce  muhallebiyi  pişirin ve soğuması için bir kenara alın.
Kek malzemelerini sırasıyla ekleyerek çırpın ve tabanına yağlı kağıt serilmiş 26 cm lik kek kalıbına boşaltın.
Soğuyan muhallebiden kaşık kaşık alıp kek hamurunun üzerine aralıklarla koyun. .
Keki soğuk 175 derece fırına verin  pişirin.

Pişen keki önce oda ısısında dinlendirin ve sonra buzdolabına alın. Vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin.Yoksa 3-4 saat bekletin.
Sosu için vişneleri, suyu, nişasta ve şekeri bir sos tenceresinde pelte kıvamına gelene kadar pişirin. İçinden biraz vişne tanesini kenara ayırın, diğerlerini de blendırdan suyuyla birlikte çekin ve kıvamlı bir sos elde edin.
İyice soğuyan kekin üzerine çukur yerlere vişne tanelerini yerleştirin ve üzerine kaşıkla sosu gelişigüzel mağma akar gibi yayın.

Buradan mutfağım programında yapılışını  izleyebilirsiniz