Tatil söz konusu olunca çocuklara biraz ödül mahiyetinde kekler pastalar yapmak gerekiyor siz ne dersiniz ? Görünüş itibari ile çok hoş göründü gözüme kum pasta tarifi. Biraz daha pratik olması açısından hazır çikolatalı sos ile denedim. Çikolata soslu ıslak kek de denebilecek bu tarifi çocuklarınız çok sevecek.

Daha önce denediğimiz kakaolu karamelli ıslak kek tarifine de bakabilirsiniz.

Bitter kakaolu ıslak kek tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kum pasta tarifi için gereken malzemeler

4 adet yumurta (M)

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı süt

1 su bardağı  sıvı yağ

2 dolu yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1.5 su bardağı un

Sosu için

2.5 su bardağı süt

1 paket çikolatalı sos

1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için

kek fırından çıkınca dökmek için 1 su bardağı süt

Bir paket kakaolu petibör bisküvi

Kum pasta tarifi nasıl yapılır

Kum pasta yapmak için öncelikle derin bir kaba  4 adet yumurtayı kırarak üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyelim. Mikser yardımı ile yumurtalar köpürene kadar 3 veya 4 dakika çırpalım. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı sütü ekleyerek tekrar çırpalım. En son 2 yemek kaşığı kakao 1.5 su bardağı un ve bir paket kabartma tozunu ilave ederek çırpma işlemine devam edelim.

Kek hamurunu yağlanmış büyük boy kare borcam tepsiye dökelim. 170 c fırında yaklaşık 40 dk pişirelim. Kek pişerken çikolatalı sosu hazırlayalım. Bunun için ufak bir tencereye 2.5 su bardağı  sütü alarak üzerine çikolatalı sosu dökelim ve sürekli karıştırarak pişirelim.Pişen sosa 1 yemek kaşığı tereyağ ilave ederek karıştıralım. Soğuması için bir kenara alalım.Üzeri kabuk tutmasın diye ara sıra karıştıralım.

Pişen keki kürdan ile test ederek fırından alalım. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince yani bir kaç dakika sonra üzerine bir su bardağı soğuk sütü dökelim.

Çikolatalı sosu da üzerine dökerek kaşık yardımı ile düzeltelim.

Kakaolu bisküviyi rondodan geçirerek sosun üzerine serpiştirelim. Soğuduktan sonra buzdolabına alalım. 2 saat buzdolabında dinlendirerek dilimleyelim.

Not:

Sosu evde hazırlamak isterseniz.2.5 su bardağı süte 2 yemek kaşığı nişasta ,4 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin karıştırarak pişirin.

Ben bir paket bisküvinin hepsini üzerine döktüm .Bir kısmını ayırmanız da mümkün.