Kara kız keki tarifi

Kara kız keki tarifini misafirlerim için hazırladım.Şerbetli olması ve içerisinde süt yada yoğurt gibi herhangi bir malzeme bulunmamasına rağmen güzel kabarması ilgimi çekti,sanırım yumurtanın 10 dk çırpılması etkin rol oynuyor bu durumda.. Epeydir listede yer alan bir tarif daha denenmiş oldu böylelikle..:) Dokusu , tadı gayet güzeldi..

Herkese hayırla dolu bir hafta diliyorum.

Kara kız keki için gereken malzemeler

• 125 gr tereyağ veya margarin

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 2 dolu çorba kaşığı kakao

• 1.5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

• 1 su bardağı şeker

• 2 su bardağı su

Kreması için

• 2 çorba kaşığı un

• 1 çorba kaşığı pirinç unu

• 3 su bardağı süt

• 2 çorba kaşığı şeker

• 1 paket vanilya

Kara kız keki nasıl yapılır

Su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın ve soğuması için bir kenara alın.

Yağınızı  eritip soğutun.Bir kaba yumurtaları kırın ve şekeri ekleyin.Mikser ile 10 dk çırpın.Yağı ilave edip karıştırın.Unu kabartma tozunu ekleyerek tekrar  karıştırın.Kek kalıbınızı katı yağla yağlayın.Hamuru kek kalıbına dökün.180 c fırında 40 dakika pişirin.

Şerbeti soğuk olarak fırından çıkardığınız kekin üzerine dökün.Bu şekilde bir gece buzdolabında bekletin .Ertesi gün servis tabağına  alın.

Muhallebi için , krema malzemelerini tencereye alın ve karıştırarak pişirin.Kabuk tutmaması için ara sıra  karıştırarak soğumasını sağlayın.Kekin üzerine dökün, süsleyerek servis yapın.

Tarifin orjinalinde ,kalıptan çıkardıktan sonra şerbeti ve kreması  dökülmüş bu şekilde bir gece bekletilmiş .Ben kalıptan çıkarmadan şerbeti dökerek ertesi gün kalıptan çıkardım ve krema ile buluştudum..:)

Krema olarak kardeşimin getirdiği ( Şeyma nın Atayef tarifi için sakladığım dayanamayıp kara kız için kullandığım ) arap kreması kışta kullandım..Tarifteki krema yukarıda belirttiğim gibidir.Hatta ortasınıda krema ile doldurup farklı meyvelerle süslemişler..

Tarifimi sevgil arkadaşım Hünerieller in ev sahibeliğini yaptığı porselen demlik çay saati etkinliğpine yolluyorum.Kolay gelsin diyorum.