Kek tariflerinin içerisinde en çok yapılan ve sevilen keklerden bir tanesi kakaolu ıslak kektir şüphesiz . Kakaolu karamelli ıslak kek tarifi tam bir efsane oldu, ıslak kekin lezzetine lezzet kattı.Daha önce denemiş olduğumuz değişik kek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.Karamel sosu hazır alabileceğiniz gibi evde de yapabilirsiniz.Üzerine farklı soslar dökerek servis yapmanız da mümkün.Meyveli soslar da eminim çok yakışacaktır.Çay saatleriniz için tek başına pasta niteliğinde olan bu keki mutlaka denemelisiniz..

Kakaolu Karamelli Islak Kek Tarifi

3 Yumurta

1 Su bardağı şeker

1su bardağı süt

1 Su bardağı sıvı yağ

3 Yemek kaşığı kakao

1 çay kaşığı turk kahvesi ( dolu degil)

2 buçuk su bardağı un ( bardak ölçüsüne göre değişebileceği için eksiltilebilir veya arttırılabilir)

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

Uzerine ;

Bir su bardagi soguk sut

1 paket kremsanti

Karamel sosu

Kakaolu karamelli ıslak kek nasıl yapılır

Karamelli kakaolu ıslak kek yapmak için öncelikle süt, sıvı yağ ,şeker , kakao ve turk kahvesi derin bir kaba alınarak şeker eriyene kadar çırpılır.

Ayrı bir kapta yumurtalar köpük oluncaya kadar çırpılır ve diğer kabın içindeki karışıma eklenir ve yavaşça çırpmaya devam edilir.

Elenmiş un,kabartma tozu vanilya karışıma eklenir ve kaşıkla iyice karıştırılıp yağlanmış tepsiye veya kek kalıbına dökülür.

Kıvamı ne çok yoğun ne de çok cıvık olmayacak. Kaşıkla alırken hafif akıcı kıvamda olmalı karışım.

Önceden 180 derecede (350 F) ısıtılmış fırında ilk 20-25 dakika firin kapağını açmadan pisirilir. Sonra kurdan testi yapilir. Kurdanın üzerine hamur yapışmamışsa kek pişmiştir alabiliriz. Yok eger kürdanın üzerine hamur yapışmış olursa 10 dakika daha pişirilir. Fırından çıkarıp iyice soguması beklenir. sonra kremsanti soguk sütle çırpılır. kekin üzerine sürülür. Karamel sosu ile süslenir.