Elmalı karamelli tart kek

Elmalı nefis bir kek tarifi ,karamel sosu ile leziz mi leziz..:)

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvıyağ veya tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 paket vanilya
• yarım  paket kabartma tozu
• 2,5  – 3 su bardağı un (yaklaşık)

diğer malzemeler

• 3 adet orta boy elma

Karamel sos için

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3  dolu yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı su
• Yarım limon suyu

Yapılışı:

Elmaların kabuklarını soyun. İnce dilimleyin.  Karamel sos için şeker, su ve limon suyunu küçük bir tencerede karıştırın. Şeker karamel rengini alınyaya dek kaynatın. Tereyağını ilave edin. Elma dilimlerini ilave derek hazırladığınız sosta 5-6 dakika pişirin.

Kek için yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın,sırasıyla pudra şekeri süt ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.Unu (azar azar),kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.. 

Elma dilimlerini piştikten sonra süzün. Altı çıkabilen bir kek kalıbının alt kısmına hafifçe kenarlara doğru taşırarak  alüminyum folyo koyun. Veya normal bir tepsiyi yada kalıbı katı yağla yağladıktan sonra yağlı kağıt sererek kağıdın tepsiye yapışmasını temin edin. Kenarlara doğru taşırmayı unutmayın kalıptan akabilir .Elma dilimlerini kalıba dizin. Elma dilimlerini içinde pişirdiğiniz karamel sosu soğukken , elma dilimlerinin üzerine dökün. Kek hamurunu üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Pişen tartı fırından çıkarın. Hafifçe ılınana dek bekletin. Kalıbından ters çevirerek çıkarın (kek kısmı alta gelecek şekilde). Dilimleyip, servis tabağına alın. 

Ben 26 cmlik kelepçeli kek kalıbı kullandım.Her ihtimale karşı kalıbın altına bir tepsi daha yerleştirin.Alt üst etmek istemezseniz elmaları ve sosu kek hamurunun üzerinde de kullanabilirsiniz.Hatta sadece elmalar dizildikten sonra pişirilip sos sıcak kekin üzerine dökülerek çekmesi sağlanabilir.