Çikolatalı yıldız çörek mayalı yumuşacık bir tarif.Tatlı mayalı tarifleri seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.Çikolatalı çiçek çörek olarak da adlandırılabilir.Video mutlaka dikkatlice izlenmeli.Bu yıldız çöreği tahinli veya haşhaşlı da yapabilirsiniz.Hatta tuzlu zeytin ezmesi ile de yapılabilir.Ben fırında biraz fazla tuttum sanırım.Nar gibi kızardı diyebiliriz..:)

Tahinli çelenk çörek tarifi için buraya, kahvaltılık pizza çörek tarifi için buraya bakabilirsiniz

Çikolatalı yıldız çörek yapmak için gerekenler

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket yaş maya veya instant kuru maya

1 çay bardağı şeker

2 yumurta (birisinin sarısı üzeri için)

yaklaşık 4,5 su bardağı un

Arasına sürmek için 

Bim cam kavanozda peripella krem çikolata kullandım kıvamı sürmek için çok uygun

Çikolatalı yıldız çörek nasıl yapılır

Çikolatalı yıldız çörek yapmak için önceliıkle yaş mayayı  ılık sütle eritin ,şekeri ekleyip karıştırın. Şeker erisin.(kuru maya kullanıyorsanız unun yarısına karıştırıp ortasını havuz gibi açın sıvı malzemeleri ekleyin) Yağı ve yumurtaları ekleyin ,yumurtanın sarılarından birisini üzeri için ayırmayı unutmayın.Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edin.Üzerini nemli bez ile örterek sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalandırın.

Mayalanan hamuru alarak havasını alın bir kaç kez yoğurun.Hamuru 4 eşit parçaya bölün.Her bir parçayı unlanmış zeminde çok inceltmeden açarak servis tabağını üzerine kapatın ve kenarlarını kesin.Her parçayı bu şekilde hazırlayın.Kenarlarından çıkan parçaları birleştirerek bir hamur daha elde ederek onu da aynı şekilde hazırlayın.

Elde ettiğiniz yuvarlak parçalardan birisini alarak kenarlarına fazla gelmeyecek şekilde 1 yemek kaşığı  çikolata sürün. Kaşığın tersiyle yayabilirsiniz.Üzerine diğer yuvarlağı kapatın ve aynı şekilde ona da çikolata sürün.Parçaları bu şekilde üstüste dizin.Hamurlar üstüste koyarken esneyebiliyor ,kenarlarındaki fazlalığı bıçakla alarak düzeltebilirsiniz.

Yuvarlak büyük boy tepsiye yağlanmış kağıt sererek üstüste dizdiğiniz yuvarlakları dikkatlice kağıdın üzerine alın.Şeklin ortasına bir bardak kapatarak kenarda kalan kısımları keskin bir bıçakla4 e kesin.Sonra her bir parçayı 4 parça olacak şekilde kesin.

İki parçayı iki elinizle ucundan tutarak ters yöne iki kez çevirin.Bütün parçaları çevirdikten sonra 2 parçanın ucunu sıkıca birleştirin.

Üzerine yumurta sarısı sürerek 170 c de pişirin.

 Çikolatalı yıldız çörek videosu