Çikolatalı ve Yeşil Kabaklı Kek (Chocolate & Zucchini Cake )

Daha önce yeşil kabaklı kek denemiştim ,gerçekten havuçlu kek gibi güzel olmuştu..Çikolatalısı daha bir güzel oldu sanki..

Sevgili Hatice nin tarifiyle …

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağından 1 parmak eksik esmer şeker (toz şeker kullandım)
• 115 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 3 çorba kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat (kabartma tozu kullandım)
  
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı instant kahve
• 2 su bardağı rendelenmiş yeşil kabak
  
• 1 su bardağı Damla çikolata
  
• Üzeri için pudra şekeri veya çikolata sos (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Bir kasenin içinde elenerek un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuz karıştırlır. Başka bir kasede yumuşamış tereyağı ve şekerler yumuşayıp, krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Vanilya, kahve ve yumurtalar teker teker eklenerek karıştırılır.
Büyük bir kasede kabukları kazınıp rendelenmiş yeşil kabak, damla çikolata ve unlu karışımın 1/3 ü karıştırılır. Kalan unlu karışım tereyağlı karışıma eklenir, karışana kadar çırpılır.
Kabaklı karışımda eklenir, spatulla karıştırılır. Yağlanmış kalıba boşaltılır. 180 derecede ısınmış fırında 40-50 dk. pişirilir, kürdan testi yapılır. 10 dk kalıbında bekletilir, oda sıcaklığına gelince servis edilir. İstenirse üzerine pudra şekeri veya çikolatalı glazür ile servis edilir.

Afiyet Olsun…