Çikolatalı mekik

Bu tarif ve fotoğraf bana sevgili Ayten ablamın hediyesi..Taaa Avusturalya dan beni sevindirmenin yolunu buluyor ablacığım..:))

Güzel bloğunu facebook hesabınızla takip edebilirsiniz artık ..Tarifdefteri facebook

Malzemeler:  (1 cup ,1 su bardağına eşittir)

-1,5 cup pudra sekeri.

-1 cup findik unu (rondoda cekilebilir yoksa badem unu da kullanilabilir)

-2 yemek kasıgı dark kakao

-Yarim cup un.

– 1 cay kasigi karbonat.

– 185gr. hafif eritilip sogutulmus tuzsuz tereyag.

– 1 paket vanilya.

– Yarim cup beyaz minik damla cikolata.

– 6 yumurta beyazi.

Icine bir adet karamel veya istediginiz bir adet buyuk boy cikolata.

Cikolatali Ganaj

– 1/3 cup krema.

– 200gr dark veya sutlu cikolata.

Kremayi kucuk bir sos tenceresinde isitin.Parcalara bolunmus cikolatayi ekleyip eriyene kadar karistirin.-

Kekin yapılışı:

– Pudra sekeri, un, findik unu, karbonat, vanilya ve beyaz minik damla cikolatalari genis bir kasede karistirin.

– Yumurta beyazlarini temiz ve kuru bir kasede kar kopugu gibi olana kadar cirpin.Erimis tereyagini findik unlu karisima ekleyip karistirin.

Unlu karisimi cirpilmis yumurta aklarinin icine katip alttan uste dogru spatula yardimi ile beyazlari fazla sondurmeden birbirine iyice karistirin.12 adet’lik mekik kalibinin (muffin kalibida kullanabilirsiniz) yarisina kadar doldurun.

Istediginiz bir parca karamel veya buyuk boy cikolata yerlestirip kalan malzemeyi tum kaliplara bolusturun.Onceden 200 derecede isinmis firinda yaklasik 25dk. pisirin.

Pisen mekikleri firindan alip tel izgara uzerinde 5 dk. kadar bekletip kaliplarindan alin servis tabagina aktarin.Ilik mekiklerin uzerine cikolatali ganaji dokup servis edebilirsiniz.

Tarif  Australian Women’s Weekly Friands ekinden yapılmıştır.

Not:orjinal tarifde Jersey Caramel kullaniliyordu fakat iceriginde helal olmayan bir madde yuzunden  normal buyuk damla cikolata kullanılmıştır….

Yumurta sarılarıyla da ertesi gün bu tarifi yapın derim..:))